鸡肉作为一种常见的食材，在我国的饮食文化中占有重要地位。以下是鸡肉的益处及其可能带来的影响：

### 鸡肉的益处：

1. **高蛋白低脂肪**：鸡肉是优质蛋白质的来源，脂肪含量相对较低，尤其是不饱和脂肪酸，适合减肥和控制血脂的人群食用。

2. **增强免疫力**：鸡肉中的蛋白质和多种维生素有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力。

3. **促进生长发育**：鸡肉中的氨基酸比例接近人体需求，对于儿童和青少年等正在生长发育的人群尤其有益。

4. **有助于恢复体力**：鸡肉易于消化吸收，对于病后恢复、手术后的康复有很好的辅助作用。

5. **调养身体**：鸡肉性平、温，有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的功效，适合虚弱、疲劳、营养不良、月经不调、贫血等人群食用。

6. **有益心血管健康**：鸡肉中的不饱和脂肪酸有助于调节血脂，防止动脉粥样硬化，对心血管疾病患者有益。

7. **适合多种人群**：鸡肉适合中老年人、心血管疾病患者、虚弱人群、运动员等食用。

### 鸡肉的影响：

1. **脂肪堆积**：如果过量食用高脂肪的鸡皮和油炸鸡肉，可能会导致体内脂肪堆积，增加体重。

2. **激素影响**：现在饲养的鸡可能含有激素，长期大量食用可能对健康不利。

3. **血红素铁缺乏**：鸡肉中缺乏血红素铁，过多食用可能导致体内血红素铁缺乏。

4. **肠胃不适**：对于消化系统敏感的人群，过量食用鸡肉可能导致肠胃不适。

5. **营养密度相对较低**：与其他肉类相比，鸡肉的营养密度相对较低，缺乏一些对特定人群有益的营养素。

综上所述，鸡肉作为一种营养丰富的食材，适量食用对身体有益。但要注意合理搭配饮食，避免过量食用或食用不当。